К нам приехали три рассыпных дворцовых шу пуэра от китайского института чая Пуэр «Юньча».
Институт расположен в деревне Маньчжэнь, Мэнхай, и занимается серьёзной наукой: культивация, саженцы, биохимия. Партий чая они выпускают мало, и каждая для нас - событие.
Честно - мы просто в восторге!
🫖Гун Тин Шу Пуэр Юньча 2021 г. (выдержка 5 лет)
Крупный фактурный лист с заметными почками. Аромат прелой листвы и сухой древесины – спокойный, с характером. Вкус ровный, собранный, с лёгкой горчинкой на послевкусии. Это отличный повседневный шу, который не утомляет и держит плотность от пролива к проливу.
🫖Гун Тин Шу Пуэр Юньча 2018 г. (выдержка 8 лет)
Вот тут уже начинается нечто. Лист объёмный, цвета потухающего уголька, с почками. Аромат мягкий, сливочно-ореховый - уютный и обволакивающий. Во вкусе сладость и деликатность, послевкусие тонкое, чистое. Восемь лет выдержки убрали всё резкое, оставив глубокую, спокойную мощь.
🫖Гун Тин Шу Пуэр Юньча 2016 г. (выдержка 10 лет)
Самый старший - и он шикарен. Россыпь почек, крупный лист. Аромат взрывается халвой, сливками, фисташками, с тонкой табачной и древесной нотой. Вкус насыщенный, плотный, обволакивает и держит долгим сладким послевкусием. Мощь, но мягкая, будто чай обнимает. Мы от него просто в восторге - десять лет сделали его выразительным и объёмным.
📌Эксклюзив магазина, можно приобрести только оффлайн у нас на Боровой 6, ждем в гости!