К нам приехала свежая партия весеннегоТе Гуань Инь с черенками– это наша любимая разновидность ТГ слабой ферментации, с особо ярким ароматом.
Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия) - один из самых известных китайских улунов, родом из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Отличается сферической скруткой и слабой ферментацией, а главное - своим узнаваемым цветочным характером. ТГ с черенками - это тот же чай, но в котором при обработке оставляют некоторое количество стебельков, которые придают вкусу дополнительный оттенок.
При заваривании чай раскрывается свежим цветочным ароматом: сирень, жасмин, луговая трава, а черенки дают карамельную сладость, которая смягчает цветочную яркость и делает вкус объёмнее. В послевкусии - чистота и сладость!
Летом такой Те Гуань Инь особенно хорош. Он прекрасно освежает в жару, утоляет жажду и при этом мягко тонизирует, не перегружая.
Заваривать его можно проливом в гайвани или просто в стеклянном чайнике, а если хочется совсем прохлады - попробуйте холодное заваривание: насыпьте 3-5 грамм чая в бутылку или графин с холодной водой и оставьте в холодильнике на несколько часов - получается отличный летний напиток.