Всем любителям пуэрных голов приготовиться: у нас мощное пополнение от любимой мануфактуры Вашань! Лао Ча Тоу Washan– это прессованные старые чайные головы 2022 года из древних садов округа Линцан.
Лао Ча Тоу (老茶头) в переводе означает «старые чайные головы».
Это особый вид пуэра - комки из слипшихся листьев, которые естественным образом образуются вокруг пуэрных куч во время этапа во-дуй. Процесс ферментации в них идёт медленнее, чем в обычном сырье, поэтому на вкус они мягче, с преобладанием древесных, сухофруктовых оттенков. Хорошо подходят для длительного настаивания и даже варки🔥
⛩️Вкус и состояние:
При первом же проливе появляется свежесть молодой древесины, какая бывает у поломанных прутьев кустарников, при этом почти сразу вкус становится коньячным, то, что можно назвать "дубовой бочкой"🍂
При этом даже при увеличении настоя вкус не углубляется, оставаясь где-то на поверхности, однако сохраняя и переплетая между собой одновременно и свежесть, и маринованность древесных оттенков.
После нескольких проливов увеличивается плотность, появляется легкая бархатинка, обещанная нам еще в запахе, в самом начале чаепития. Вкус при этом становится матовым и ровным, голову и тело наполняет легкий и логичный для этого чая тонус, деликатно удерживающий внутренние обороты и собирающий разрозненную энергию воедино📿