Чай — напиток, который изготавливают из листьев Camellia sinensis. Это вечнозелёный кустарник или небольшое дерево, которое может достигать нескольких метров в высоту. В данный момент выделяют две основных разновидности чайного куста: Camellia Sinensis (Камелия Китайская) и Camellia Assamica (Камелия Ассамская).
Единого мнения относительно родины и даты обнаружения чайного растения не существует, но история его культивирования и использования уходит корнями в глубокую древность регионов Китая.
Первые упоминания об употреблении чая содержатся в трактатах, датированных пятым веком до н.э., однако археологические находки позволяют предположить, что чай на территории древнего Китая употребляли более четырёх тысяч лет назад. В Индию чайный куст попал намного позже, в 1826 году, когда она являлась британской колонией. В данный момент его выращивание распространено на множестве тропических и субтропических зон, основными из которых являются Китай, Индия, Шри-Ланка, Япония и Вьетнам⛩️
Чай обладает множеством полезных свойств. Он способствует укреплению стенок сосудов, что благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Катехины и полифенолы, содержащиеся в чайном листе, оказывают выраженные антиоксидантные свойства и способствуют замедлению старения организма, а кофеин оказывают тонизирующее и стимулирующее действие на нервную систему. Также регулярное употребление чая благоприятно влияет на пищеварение, помогает организму выводить токсины и оказывает общее укрепляющее действие на иммунитет.