Бай Хао Инь Чжень 白毫银针 / 50 г
Белый китайский чай
chaj-baj-hao-in-chzhen-50
250,00
руб.
Бай Хао Инь Чжень (кит. 白毫銀針 Bai Hao Yin Zhen, «Серебряные иглы с белым ворсом») – самый знаменитый и важный белый чай Китая, по праву считающийся премиальным продуктом для настоящих ценителей.
Бай Хао Инь Чжень по праву считается элитным сортом чая, ведь на его производство используются исключительно чайные почки. Сбор сырья начинается ранней весной, когда почки на кустах ещё молодые, сочные и покрыты белым пушистым ворсом, давшим чаю своё название. Сборщики чая собирают почки вместе с первым листочком, чтобы не повредить, а потом, на этапе отбора, аккуратно отделяют только самые крупные и сочные почки, пуская остальное сырьё на производство другого белого чая.
При производстве Бай Хао Инь Чжень не подвергается сминанию, скручиванию или другому физическому воздействию, что позволяет сохранить его в целости и «запечатать» чайный сок внутри почки. После отбора сырьё подвяливается на особых бамбуковых настилах, а затем просушиваются при невысоких температурах, чтобы сохранить их свежесть и аромат.
Как заваривать белый чай:
Так как Бай Хао Инь Чжень считается чаем уникальным и исключительным, к его завариванию тоже стоит отнестись внимательно. Лучше всего подойдет стеклянная или фарфоровая посуда, которую необходимо предварительно прогреть. Если пьёте проливным методом, то берите 3-4 грамма чая на 100мл воды, начиная проливы с 10-15 секунд и постепенно повышая время экстракции. При настаивании будет достаточно 5-6 грамм на чайник, выдержанных 4-5 минут.
Считается, что белый чай нежен и чувствителен к температуре, поэтому воду для него рекомендуется использовать чуть охлажденную (85-90 градусов), однако чайные почки менее восприимчивы к кипятку, поэтому этот чай можно даже варить на открытом огне.
Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чае и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!
Как и где купить китайский Бай Хао Инь Чжень?
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6
Рядом с метро Лиговский проспект
Бай Хао Инь Чжень по праву считается элитным сортом чая, ведь на его производство используются исключительно чайные почки. Сбор сырья начинается ранней весной, когда почки на кустах ещё молодые, сочные и покрыты белым пушистым ворсом, давшим чаю своё название. Сборщики чая собирают почки вместе с первым листочком, чтобы не повредить, а потом, на этапе отбора, аккуратно отделяют только самые крупные и сочные почки, пуская остальное сырьё на производство другого белого чая.
При производстве Бай Хао Инь Чжень не подвергается сминанию, скручиванию или другому физическому воздействию, что позволяет сохранить его в целости и «запечатать» чайный сок внутри почки. После отбора сырьё подвяливается на особых бамбуковых настилах, а затем просушиваются при невысоких температурах, чтобы сохранить их свежесть и аромат.
Как заваривать белый чай:
Так как Бай Хао Инь Чжень считается чаем уникальным и исключительным, к его завариванию тоже стоит отнестись внимательно. Лучше всего подойдет стеклянная или фарфоровая посуда, которую необходимо предварительно прогреть. Если пьёте проливным методом, то берите 3-4 грамма чая на 100мл воды, начиная проливы с 10-15 секунд и постепенно повышая время экстракции. При настаивании будет достаточно 5-6 грамм на чайник, выдержанных 4-5 минут.
Считается, что белый чай нежен и чувствителен к температуре, поэтому воду для него рекомендуется использовать чуть охлажденную (85-90 градусов), однако чайные почки менее восприимчивы к кипятку, поэтому этот чай можно даже варить на открытом огне.
Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чае и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!
Как и где купить китайский Бай Хао Инь Чжень?
- Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
- Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6
Рядом с метро Лиговский проспект
Категория: Белый чай
Производство: провинция Фуцзянь
Смотрите также
Мы используем Cookies
Настройки
Файлы cookie, необходимые для корректной работы сайта, всегда включены.
Другие файлы cookie можно настраивать.
Другие файлы cookie можно настраивать.