Зеленый чай "Хуаншань Мао Фэн Фэй Я", сорт Цзюй Хао, 2025 год

黄毛峰菲芽 «Ворсистые Пики с Ароматными Почками» - свежайший мартовский урожай всеми любимого зелёного чая с юга провинции Аньхой. Первую часть своего названия получил из-за характерного для листочков белёсого ворса и формы самих листьев, напоминающих горные вершины, а вторую – за мощный и интенсивный аромат мартовского сырья.
Родиной Мао Фэна считаются город Хуаншань (кит. 黄山, «Жёлтая гора»). Китайцы считают эту гору олицетворением природной красоты своей страны, а мягкий влажный климат с частыми туманами создаёт уникальные условия для выращивания чая.

Сорт Цзюй Хао – изначально культивар, выведенный в уезде Индэ, гибрид юньнаньской ассамики и гуандунских сортов для красного чая. Благодаря такому необычному выбору кустов Мао Фэн получился крупный, яркий и очень насыщенный.

Вкус: целое раздолье дескрипторов из пачки, гайвани, испитой пиалки – свежие луговые травы, молодой горошек, одуванчики, клевер, фиалки… А во вкусе – интенсивная, не уходящая сладость и свежесть, пролив за проливом.

Рекомендация по завариванию:
Маофен – чай довольно прихотливый к температуре воды. Поэтому и для пролива, и для настаивания необходимо брать чуть остывший кипяток – 85-90 градусов. Лучше всего подойдет фарфоровая гайвань, либо стеклянный чайник, чтобы сохранить максимум свежего аромата и насладиться игрой чаинок в прозрачной посуде. При этом свежий Маофен хорошо подходит для заваривания cold brew – достаточно положить в чайник несколько ложек заварки, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.

Как и где купить Маофен?
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую ежедневно с 11:00 до 21:00

Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6