Зеленый чай альбинос "Хуанцзинь Я" 黄金芽

Хуанцзинь Я - 黄金芽 - «Золотистая Почка» - зелёный чай свежего урожая с уникальных одноименных кустов-альбиносов родом из Аньцзи.
Его особенность – в пониженном содержании хлорофиллов и полифенолов и повышенном содержании каротиноидов, благодаря чему листья и почки имеют характерный жёлтый цвет. Этот чай удивляет своей кислотой и невероятной минеральностью, напоминающей морской бриз. Он требует аккуратности и понимания.

Хуанцзинь Я выделяется даже внешне — его лист обладает золотистым отливом. Выведенный сравнительно недавно - в конце 90х годов, - он покоряет не традиционной травянистостью, а сложным коктейлем из леденцов, ягодных лиан и берёзового сока.

Вкус и аромат: невероятно приятный, кисло-сладкий. Он напоминает фруктовые леденцы и лимонник - яркий, бодрящий. При аккуратном заваривании (около 80 градусов) чай раскрывается тонами берёзового сока и цветущего одуванчика. Отдельная нота - лёгкая йодированная минеральность, которая переплетается с нежными цветами, придавая вкусу глубину и солёную свежесть.
Послевкусие: благодаря низкой температуре заварки послевкусие остаётся чистым, кисло-сладким, с ощущением, будто вы только что выдохнули после глотка ледяного минерального источника.

Рекомендация по завариванию:
Температура воды: 90 - 100 градусов
Время заваривания: 10 - 20 секунд
Оптимальная посуда: гайвань
Количество чая на 1 заварку (150 мл): 6 - 8 грамм

Как и где купить Хуанцзинь Я?
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую ежедневно с 11:00 до 21:00

Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6