Категория: Зелёный чай Производство: провинция Аньхой
Зеленый чай первого февральского сбора!
Маофен (кит. 毛峰, Maofeng, «Ворсистые пики») – один из знаменитых зелёных чаёв Китая. Своё название получил из-за характерного для листочков белёсого ворса и формы самих листьев, напоминающих горные вершины. Родиной Маофена считаются город Хуаншань (кит. 黄山, «Жёлтая гора»), расположенный на территории одноименных горных массивов на юге провинции Аньхой. Китайцы считают эту гору олицетворением природной красоты своей страны, а мягкий влажный климат с частыми туманами создаёт уникальные условия для выращивания чая.
Аромат: Сладкий зеленый горошек и луговые травы Вкус: Заваривается очень нежно, сладость переливается, напоминая то одуванчики, то букет свежих цветов
Рекомендация по завариванию: Маофен – чай довольно прихотливый к температуре воды. Поэтому и для пролива, и для настаивания необходимо брать чуть остывший кипяток – 85-90 градусов. Лучше всего подойдет фарфоровая гайвань, либо стеклянный чайник, чтобы сохранить максимум свежего аромата и насладиться игрой чаинок в прозрачной посуде. При этом свежий Маофен хорошо подходит для заваривания cold brew – достаточно положить в чайник несколько ложек заварки, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.
Как и где купить Маофен? • Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6