Тайваньский чай улун "Винтажный Ши Мэнь Те Гуанинь Хун Син" / 150 г
850,00
руб.
Те Гуань Инь Хун Син «Красная сердцевина» - это один из классических, аутентичных видов куста Те Гуань Инь, который исторически выращивался в Аньси, а с прошлого века успешно выращивается на Тайване. Его ценят за сложный и глубокий ароматический букет, который наилучшим образом раскрывается именно при традиционной обработке.
Особенность традиционной обработки – в многоступенчатой технологии с сильной ферментацией и прожаркой на углях. Его цель - не подчеркнуть свежую зелень, чего добиваются при современном способе, а создать глубокий, выдержанный, многогранный вкус с долгим послевкусием. Ферментация при этом доводится до 25-50% и более, а после первоначальных этапов чай закладывается на выдержку минимум от двух лет.
Вкус благодаря этому становится еще более гладким, густым, появляются ноты сухофруктов (чернослив, изюм), темного шоколада, пряностей, старого дерева. Аромат становится очень глубоким и сложным.
Производится Те Гуань Инь Хун Син в Ши Мэнь – деревне на северо-восточном побережье Тайваня. Там с особым тщанием следуют всем нюансам традиционной обработки чайного листа под руководством внука знаменитого мастера Се Го Цуна. Выдержка около 3 лет.
Как и где купить порционный винтажный Те Гуань Инь?
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и выбрать посуду ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6
Особенность традиционной обработки – в многоступенчатой технологии с сильной ферментацией и прожаркой на углях. Его цель - не подчеркнуть свежую зелень, чего добиваются при современном способе, а создать глубокий, выдержанный, многогранный вкус с долгим послевкусием. Ферментация при этом доводится до 25-50% и более, а после первоначальных этапов чай закладывается на выдержку минимум от двух лет.
Вкус благодаря этому становится еще более гладким, густым, появляются ноты сухофруктов (чернослив, изюм), темного шоколада, пряностей, старого дерева. Аромат становится очень глубоким и сложным.
Производится Те Гуань Инь Хун Син в Ши Мэнь – деревне на северо-восточном побережье Тайваня. Там с особым тщанием следуют всем нюансам традиционной обработки чайного листа под руководством внука знаменитого мастера Се Го Цуна. Выдержка около 3 лет.
Как и где купить порционный винтажный Те Гуань Инь?
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и выбрать посуду ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6
Смотрите так же
Мы используем Cookies
Настройки
Файлы cookie, необходимые для корректной работы сайта, всегда включены.
Другие файлы cookie можно настраивать.
Другие файлы cookie можно настраивать.