Порционный шу пуэр от фабрики Юньфусян Вес: 6 грамм Вкус: плотный, ореховый
Юньфусян (Yunfuxiang Tea Industry) - относительно молодой завод, открытый в 2014м году двумя экспертами с многолетним опытом в чайной индустрии. Сырьё они собирают только в экологически чистых районах Мэнхая, этапы производства тщательно контролируется, а на плантациях и заводах работают только жители местных деревень. Имеют фитосанитарный сертификат для упрощённого ввоза пуэра в Россию и SC-лицензию, подтвердающую соответствие китайским стандартам производства.
Как заваривать шу пуэр:
Шу пуэр неприхотлив к температуре воды, поэтому можно заваривать кипятком. Предварительно ополосните горячей водой посуду и чай, залив его небольшим количеством, а через пару секунд слейте.
В китайском методе заваривания проливом используйте 8−12 грамм на 100 — 200 мл. чистой воды. Заваривайте шу пуэр в фарфоровой гайвани или исинском чайнике. Первый пролив можно держать 15−20 секунд, а дальше увеличивать время настаивания.
Настаивать в кружке можно используя 3−5 грамм. Это примерно чайная ложка с горкой.
Заваривайте в термосе исходя из пропорции 1 грамм на 100 мл воды.
Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чае и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!