Выдержанный шу с деревьев уезда Мэнхай. Сырьё мелкое, с обилием почек, по духу близкое к гунтину.
Название «Цяо Му» (乔木) означает высокое дерево - в отличие от кустовой формы чайного растения. Такие деревья корнями уходят глубоко в землю, активно вытягивая минералы из почвы, и часто растут в горах без участия человека. Чай с них обладает насыщенным и мягким вкусом без терпкости, долгим послевкусием и глубоким ароматом.
В аромате сухого листа соевый соус, копчёности и орехи. Вкус на первых проливах бархатистый, сладковатый с горчинкой, пьётся мягко и незаметно, к концу чаепития уходит в древесную кислинку. В оттенках сливки, печенье, грецкий орех, иногда сырой чернозём и древесина.
Заваривание: проливом. Температура воды 95-100°C, 6-8 г на 100 мл.
О фабрике
Фабрика Баньчжан работает под маркой «Лао Мань Э» с 2003 года. Название отсылает к древнейшей деревне народа булан на горе Булан в уезде Мэнхай - одному из первых мест, где люди начали выращивать, делать и пить чай.
Принцип фабрики - «старый бренд, высокое качество». Здесь не просто закупают сырьё, а лично выезжают на горы, оценивают состояние почв и деревьев, ведут досье на каждый сад и закрепляют ответственных за каждое древнее дерево.
Производство - модульное, с жёстким контролем на всех этапах: от ручной фиксации зелени в медных котлах до финальной проверки перед отгрузкой.
Продукция «Лао Мань Э» неоднократно получала золотые награды на Всекитайских конкурсах именитых чаёв, причём оценка проходила вслепую - без названия фабрики и упаковки. Так, в 2017 году золото взял шу-блин 7266, а в 2018-м - шэн «Биндао» и шу «Баньпэнь».
Как и где купить шу пуэр «Владыка»?
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут • Или зайти к нам в гости и выбрать посуду ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу ул. Боровая, дом 6