• Я Ши Сян Дань Цун - один из интереснейших разновидностей гуандунских улунов Дань Цунов.
• Фермер решил назвать его «Аромат утиного помёта», чтобы чай с таким ярким и насыщенным фруктовым ароматом не подвергался краже.
• История происхождения Дань Цунов уходит корнями в конец династии Сун.
• В 1985 году этот чай вошёл в список 16-ти самых лучших чаев Китая.
• Сбор сырья для Я Ши Сян Дань Цун происходит четыре раза в год.
• Весь процесс также происходит вручную под внимательным и чутким контролем чайного мастера.
• Я Ши Сян Дань Цун обладает насыщенным фруктовым ароматом с нотами сливочности и абрикоса.
• Благодаря вулканической почве и высокогорным плантациям Я Ши Сян Дань Цун богат полифенолами, витаминами и аминокислотами.
Обладает «Высокогорной изысканностью» - это термин, который используется для описания вкуса и является ключевым отличием от чаев, произведенных в других районах.
«Высокогорная изысканность» — это следствие трех предпосылок:
• Фермер решил назвать его «Аромат утиного помёта», чтобы чай с таким ярким и насыщенным фруктовым ароматом не подвергался краже.
• История происхождения Дань Цунов уходит корнями в конец династии Сун.
• В 1985 году этот чай вошёл в список 16-ти самых лучших чаев Китая.
• Сбор сырья для Я Ши Сян Дань Цун происходит четыре раза в год.
• Весь процесс также происходит вручную под внимательным и чутким контролем чайного мастера.
• Я Ши Сян Дань Цун обладает насыщенным фруктовым ароматом с нотами сливочности и абрикоса.
• Благодаря вулканической почве и высокогорным плантациям Я Ши Сян Дань Цун богат полифенолами, витаминами и аминокислотами.
Обладает «Высокогорной изысканностью» - это термин, который используется для описания вкуса и является ключевым отличием от чаев, произведенных в других районах.
«Высокогорная изысканность» — это следствие трех предпосылок:
- экологические условия выращивания;
- превосходные чайные ресурсы различных сортов чайных деревьев;
- отлаженный процесс сбора и производства чая.
Как заваривать чай:
Для наиболее глубокого раскрытия вкуса чая Я Ши Сян Дань Цун лучше всего использовать чайник из исинской глины, а фарфоровая гайвань поможет уловить больше нюансов ароматики. Всю посуду необходимо хорошо прогреть, вода для заваривания должна быть горячей, но не кипящей, 90-95 градусов.
• В китайском методе заваривания проливом используйте 8-10 грамм на 100 — 200 мл. чистой воды. Заваривайте Я Ши Сян в фарфоровой гайвани или исинском чайнике. Первый пролив рекомендуется слить через 10-15 секунд, а дальше увеличивать время настаивания на 5-10 секунд.
• Настаивать в чайнике можно используя 6-8 грамм и также чуть остывшую воду. Время настаивания лучше начать с 60 секунд.
Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чаем и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!
Для наиболее глубокого раскрытия вкуса чая Я Ши Сян Дань Цун лучше всего использовать чайник из исинской глины, а фарфоровая гайвань поможет уловить больше нюансов ароматики. Всю посуду необходимо хорошо прогреть, вода для заваривания должна быть горячей, но не кипящей, 90-95 градусов.
• В китайском методе заваривания проливом используйте 8-10 грамм на 100 — 200 мл. чистой воды. Заваривайте Я Ши Сян в фарфоровой гайвани или исинском чайнике. Первый пролив рекомендуется слить через 10-15 секунд, а дальше увеличивать время настаивания на 5-10 секунд.
• Настаивать в чайнике можно используя 6-8 грамм и также чуть остывшую воду. Время настаивания лучше начать с 60 секунд.
Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чаем и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!
Как и где купить Я Ши Сян Дань Цун?
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу:
ул. Боровая, дом 6
Рядом с метро Лиговский проспект
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу:
ул. Боровая, дом 6
Рядом с метро Лиговский проспект