Хуанцзинь Я – необычный зелёный чай с кустов-альбиносов из Аньцзи, выведенный в конце 90х годов прошлого века.
Его особенность – в пониженном содержании хлорофиллов и полифенолов и повышенном содержании каротиноидов, благодаря чему листья и почки имеют необычный жёлтый цвет с золотистым отливом.
Этот чай удивляет своей кислотой и невероятной минеральностью, напоминающей морской бриз.
Он требует аккуратности и понимания, но вознаграждает вас невероятным вкусом и ароматом: приятный, кисло-сладкий, он напоминает фруктовые леденцы и лимонник - яркий, бодрящий. Раскрывается тонами берёзового сока и цветущего одуванчика.
Отдельная нота - лёгкая йодированная минеральность, которая переплетается с нежными цветами, придавая вкусу глубину и солёную свежесть.
Послевкусие остаётся чистым, кисло-сладким, с ощущением, будто вы только что выдохнули после глотка ледяного минерального источника.
