Исинские чайники: основные формы
Искусство чайной церемонии немыслимо без тщательно подобранной посуды, способной раскрыть нюансы аромата и вкуса чая. Среди посуды для проливов можно выделить гайвани и чайники из исинской глины. Гайвани — универсальные чаши с крышкой, их открытая форма подчеркивают легкость и свежесть напитка, а простота использования сделала их популярными среди ценителей. Про эту замечательную посуду у нас уже был подробный материал, рекомендуем к обязательному ознакомлению.
Однако там, где гайвань ценится за нейтральность и прозрачность, чайники из исинской глины открывают иной путь взаимодействия с чаем — через диалог материала, формы и времени.
Рожденные в китайской провинции Цзянсу более пяти веков назад, в эпоху династии Мин, эти чайники стали символом глубокой связи между природой и ремеслом. Пористая структура местной глины, способная «дышать» и постепенно нарабатываться, превращает каждый пролив в ритуал совершенствования — с годами чайник не просто сохраняет ароматы, но и обогащает вкус, создавая уникальный «голос» чая.
Исинские чайники вышли за рамки утилитарности, став объектом коллекционирования и воплощением философских идей. Их формы, отточенные поколениями мастеров, вдохновлены природными силуэтами, мифами и повседневными предметами, а каждая линия несет скрытый смысл. От строгих геометрических очертаний «Дэ Чжун» до мягких изгибов «Си Ши» — классические каноны из исинской глины продолжают удивлять гармонией функциональности и эстетики. В этой статье мы обратимся к основным формам исинских чайников, истории их появления и индивидуальным особенностям, характерным каждой из них.
Си Ши 西施
Переводится как «Красавица Запада» или «Дева Запада»
Название формы связано с именем одной из четырёх легендарных красавиц древнего Китая Си Ши, чья история стала символом женственности, жертвенности и эстетики. Её образ вдохновил мастеров Исина на создание чайника, повторяющего мягкие, округлые линии, ассоциирующиеся с женской грацией.
Си Ши жила в эпоху Чуньцю (V век до н.э.) и прославилась как шпионка, которая по приказу правителя царства Юэ соблазнила вражеского правителя У, отвлекая его от государственных дел. Её красота описывалась как «способная затмить луну и заставить рыбу утонуть от восхищения».
Изначально форма носила название «Си Ши Жи» (西施乳) — «Грудь красавицы Си Ши» или «Молоко красавицы». Она символизировала женскую грудь, что отражало мягкость и гармонию. Позже название смягчили, но округлость корпуса, изящный носик и ручка сохранили отсылки к женскому образу.
Чайники формы Си Ши имеют округлую, «пухлую» основу, короткий аккуратный носик, смещенную к низу ручку и крышку с шарообразной кнопкой.
За счёт быстрого слива и объёмной формы хорошо подходит для заваривания улунов и шу пуэров.
Наши чайники:
Эгоист Си Ши
Си Ши из глины Да Хун Пао
Наши чайники:
Эгоист Си Ши
Си Ши из глины Да Хун Пао
Фан Гу 仿古
Переводится как «Подражание Древности» или «Подражание Старине»
С названием произошла интересная трансформация: изначально форма чайников писалась как 仿鼓 «Подражание Барабану», что тоже читалось «Фан Гу», но из-за игры слов иероглиф гу 鼓 «Барабан» превратился в гу 古 «Древность».
Суть формы чайника отражают оба названия – названный так по форме приплюснутого и округлого барабана Хань, чайник отражает возрождение традиций и интерес к культурному наследию, в частности к древним музыкальным инструментам. Считается, что форма Фан Гу объединяет историческую отсылку и эстетику классического стиля.
Чайники формы Фан Гу имеют округлое тело со сплюснутым корпусом, напоминающим барабан, с плавным переходом в вытянутый носик. Ручка и носик симметрично изогнуты, крышка завершается кнопкой-пуговицей, повторяющей форму чайника.
Благодаря широкой форме корпуса подходит для тёмных улунов, пуэров и красного выдержанного чая.
Наши чайники:
Фан Гу с резным рисунком
Фан Гу для большой компании
Наши чайники:
Фан Гу с резным рисунком
Фан Гу для большой компании
Шуй Пин 水平
Переводится как «Водяной Уровень» или «Горизонтальный Уровень»
Название этой формы связано с традициями чайных церемоний по-гуандунски. В династию Мин (XIV-XII вв.) в провинциях Гуандун и Фуцзянь чайник помещали в «чайный пруд», наполненный кипятком, чтобы поддерживать высокую температуру заваривания. Чтобы вода из пруда не попадала в носик, его поднимали выше, а конструкция требовала идеальной симметрии. Это и привело к появлению принципа «водяного уровня», строгой геометрии трех элементов – кончика носика, горлышка и верхнего изгиба ручки на одной линии.
Согласно легенде, идеально изготовленный Шуй Пин должен плавать в воде, сохраняя горизонтальное положение благодаря балансу веса. Это символизирует гармонию между формой и функцией.
Философия Шуй Пина – в эстетики минимализма и функциональности. Для достижения идеального «водяного уровня» мастер следует трем правилам:
- толщина крышки и стенок должна быть одинакова;
- носик и ручка должны иметь одинаковый вес;
- носик, крышка и ручка образуют прямую горизонтальную линию.
Чайники формы Шуй Пин имеют круглое тело с широким основанием, длинный прямой носик, направленный вверх, полукруглую крышку с шарообразной кнопкой и тонкие стенки.
Шуй Пин прекрасно раскрывает такой чай, как выдержанные улуны, дань цуны и шен пуэры.
Наши чайники:
Шуй Пин эгоист
Шуй Пин двухцветный
Наши чайники:
Шуй Пин эгоист
Шуй Пин двухцветный
Ши Пяо 石瓢
Переводится как «Каменный Ковш» или «Каменный Черпак»
Название отсылает нас к древнему предмету быта – ковшу с боковой ручкой Дяо 铫, который использовался в Китае для зачерпывания воды, приготовления пищи и заваривания чая. Связь чая и этого ковша была настолько неразрывна, что со временем Дяо трансформировался в форму чайника, а название его сменилось на Пяо. Этому способствовали мастера XIX-XX вв. Чэнь Ман Шэн и Гу Цзинь Чжоу, добавившие элементы классической геометрии и символизма.
Форма олицетворяет собой баланс между простотой и совершенством, а также связь с природой и историей Китая.
Чайники формы Ши Пяо имеют трапециевидный корпус, прямой носик, треугольную ручку и плоскую крышку с «мостиком» над отверстием. Покоится чайник на трёх ножках, которые символизируют устойчивость и связь с древним ритуальным треножником.
У Ши Пяо есть довольно известные модификации, например, Гао Ши Пяо, который отличается от классического «ковша» вытянутой по вертикали формой и более широким горлышком.
Универсальность формы Ши Пяо подходит для большинства сортов чая, в том числе улунов, красного чая и пуэров.
Наши чайники:
Большой Ши Пяо
Ши Пяо эгоист
Ши Пяо "Золотая Сутра Сердца" ручной работы
Наши чайники:
Большой Ши Пяо
Ши Пяо эгоист
Ши Пяо "Золотая Сутра Сердца" ручной работы
Дэ Чжун 德钟
Переводится как «Колокол Добродетели»
Название отражает конфуцианский принцип «дэ» - моральное совершенство, которое должно «звенеть» в человеке, как колокол. Колокол, в свою очередь, в китайской традиции ассоциируется с ритуалом, порядком и духовным очищением. Прямые линии символизируют непоколебимость принципов, а узкое горлышко – сдержанность. Поэтому чайник формы Дэ Чжун стал воплощением идеи, что чаепитие – это акт самосовершенствования.
Появилась форма в эпоху Цин (XVIII-XIX вв.), когда в Китае усилился интерес к классической философии. Первый мастер, создавший чайник формы Дэ Чжун, был Шао Да Хэн (XIX в.), легендарный мастер эпохи Цин. Его чайники отличались безупречной симметрией и «поющей» глиной – настолько звонкой, что при наливании в них воды издавали звон, подобный колокольному.
Чайники формы Дэ Чжун имеют цилиндрический корпус с прямыми стенками и плавным расширением к основанию, напоминающим перевернутый колокол, прямой или слегка изогнутый носик с острым краем, расположенную под прямым углом ручку и плоскую крышку с пуговицей-колпачком, повторяющим форму корпуса.
Форма Дэ Чжун также достаточно универсальна и подходит для большинства видов чая, которые заваривают в исинских чайниках.
Наши чайники:
Дэ Чжун из зеленой глины
Дэ Чжун с сердцем
Дэ Чжун
Наши чайники:
Дэ Чжун из зеленой глины
Дэ Чжун с сердцем
Дэ Чжун
До Чжи 道直
Переводится как «Прямой Путь» или «Прямая Дорога»
Форма возникла в XIX веке как воплощение идеи «простоты и прямоты» - ключевых ценностей даосизма и конфуцианства. Название отражает это так: «До» (道) — «путь», отсылка к даосской философии, «Чжи» (直) — «прямой», «честный», символ ясности и отсутствия изворотливости.
Считается разновидностью формы До Цю – «Падающий Шар», но с акцентом на большую строгость линий. Изначальный вариант имеет круглый, напоминающий шар или тыкву корпус, изогнутые носик и ручку, и глубокую крышку.
Чайники разновидности формы До Чжи имеют цилиндрический или слегка конический корпус с более прямыми стенками и закругленным высоким основанием, широкое горлышко, изогнутый иначе носик, прямоугольную ручку и врезную крышку.
Создателями формы До Чжи считаются мастера Ван Баоцин (1820-1890 гг.) и Чэнь Шуфу (1853-1925 гг.). При создании формы они вдохновлялись традиционными китайскими мостами и павильонами, что выразилось в прямых линиях и строгих пропорциях.
Из-за повсеместного распространения считается корректным называть До Чжи все чайники с подобной геометрией, в том числе До Цю.
Чайники формы До Чжи хорошо подходят для заваривания выдержанных шу пуэров и тёмных улунов.
Наши чайники:
До Чжи "Сутра Сердца"
До Чжи "Сутра Сердца"
Лун Дань 龙蛋
Переводится как «Яйцо Дракона»
Название связано с древними китайскими мифами, где дракон, обвивающий яйцо, символизирует созидание, трансформацию и единство противоположностей (инь и ян). Считается, что чайник такой формы воплощает идею «внешней простоты и внутренней глубины».
Лун (龙) — «дракон», символ императорской власти, силы и благополучия в китайской культуре.
Дань (蛋) — «яйцо», олицетворяющее начало жизни, гармонию и целостность.
Форма «Яйцо Дракона» возникла в эпоху династии Цин (XVII-XIX вв.) как развитие традиционных округлых форм чайников. Корпус чайника округлый и вытянутый, напоминает формой яйцо, носик короткий и похож на клюв, ручка компактная и вытянутая по вертикали. Крышка чаще всего продолжает линию чайника без ощутимого стыка и заканчивается круглой кнопкой.
Округлая форма Лун Дань способствует равномерному прогреву чайных листьев, а небольшой размер идеален для заваривания улунов и красного чая.
Наши чайники:
Яйцо Дракона
Яйцо Дракона
Гун Дэн 宫灯
Переводится как «Дворцовый Фонарь»
Форма вдохновлена дизайном китайских дворцовых фонарей, которые использовались во времена династий Мин (1368-1644 гг.) и Цин (1644-1912 гг.). Эти фонари украшали императорские покои, храмы и знатные дома, символизируя статус и благополучие. Часто эти фонари имели 6 или 8 граней, что символизировало:
6 граней – «шесть направлений» (небо, земля и четыре стороны света)
8 граней – процветание и гармонию (число 8 в китайской культуре связано с удачей)
Изначально чайники формы Гун Дэн были округлые, но со временем мастера из Исина (например, Ван Инь Сянь и Гу Цзин Чжоу) адаптировали геометрию фонарей, добавив сложные грани и резные панели.
Чайник формы Гун Дэн может быть как округлым, так и многогранным (4,6,8 граней), с высоким изгибом ручки, изящным носиком и крышкой, украшенной цветком либо «мостиком». Зачастую сложные многоугольные формы дополнительно декорируют рельефными узорами, иероглифами и сюжетами.
Грани не только украшают чайник, но и помогают распределению тепла, улучшая циркуляцию воды и раскрытие аромата чая, что важно для заваривания пуэров и улунов.
Жун Тянь 容天
Переводится как «Вмещающий Небо», «Объемлющий небеса»
Форма возникла в конце династии Цин (XIX в.) под влиянием даосской идеи о единстве малого и великого: «В капле воды отражается небо». Название отсылает к способности чайника, несмотря на скромные размеры, «вмещать» в себя всю красоту мироздание.
Жун (容) — «вмещать», «содержать», символ ёмкости, гармонии и великодушия.
Тянь (天) — «небо», олицетворяющее бескрайность, высший порядок и духовность.
Основоположником считают мастера Чэнь Маньшэна, который вдохновлялся классической поэзией и каллиграфией, а мастер Гу Цзинчжоу в XX веке усовершенствовал пропорции, добавив корпусу объёма.
Чайник формы Жун Тянь отличается массивным округлым корпусом, широким горлом и коротким носиком. Ручка часто выполняется в форме полукруга, широкая крышка символизирует небесный свод, а объёмный корпус – землю, воплощая идею единства противоположностей (инь и ян).
Благодаря объёмным формам и толстым стенкам чайники Жун Тянь идеально подходят для выдержанных улунов и пуэров и мощного красного чая.
Формы, вдохновлённые природой
Помимо классических геометрических форм, исинские чайники часто воплощают в себе образы живой природы, демонстрируя мастерство художников и их глубокую связь с мирозданием. Такие чайники, сохраняя функциональность, превращаются в миниатюрные скульптуры, где каждая линия, изгиб или рельеф наполнены символическим смыслом.
Мастера черпают вдохновение в растениях, животных и природных явлениях. Например:
· «Сун Чжу» (сосна и бамбук) – чайники с фактурой коры или узлами бамбука, олицетворяющие стойкость и чистоту.
· «Лянь Цзы» (лотос) – форма, ассоциирующаяся с духовным просветлением: крышка имитирует цветок, а ручка – изогнутый стебель.
· «Хулу» (тыква-горлянка) – символ долголетия и благополучия, повторяющий форму священной тыквы, упоминаемой в даосских притчах.
Особое место занимают чайники, вдохновленные мифологией и поэзией. Это может отражаться даже не конкретными формами, а отдельными элементами декора – резьба, рельефная лепка, окрас глины. При этом используются все классические для Китая сюжеты – драконы, фениксы, горные пейзажи.
Подобные вольности с формами и декором – это мост между прошлым и будущим чайной культуры. Они напоминают, что мастерство изготовления исинских чайников не стоит на месте, а продолжает развиваться, оставаясь проводником культурных ценностей и творческой свободы.
