Е Шен Гу Шу Хун Ча- красный чай из уезда Фэнцин, провинция Юньнань. Именно этот регион считают родиной китайского красного чая, и здесь до сих пор следуют традиционным методам, где приоритетом остаётся качество, а не объём.
Е Шен переводится как «дикорастущий», Гу Шу - «старое дерево».
Сырьё для этого чая собрано с дикорастущих деревьев, чей возраст превышает 100 лет, а некоторые экземпляры достигают 200 лет. Они растут не на плантациях, а в глубине заповедных лесов, на высоте до 2400 метров над уровнем моря.
Е Шен переводится как «дикорастущий», Гу Шу - «старое дерево».
Сырьё для этого чая собрано с дикорастущих деревьев, чей возраст превышает 100 лет, а некоторые экземпляры достигают 200 лет. Они растут не на плантациях, а в глубине заповедных лесов, на высоте до 2400 метров над уровнем моря.
Чай изготовлен на фабрике Pin Wu Cha - совместном проекте юньнаньских мастеров и компании Formosa Taiwan Tea, которая известна строгим контролем качества. Урожай - весна 2025 года, свежий, только поступил, причём ограниченной партией.
Сухой чай крупный, мясистый, скрученный в продолговатые тёмные завитки с редкими золотистыми вкраплениями. Аромат сухого листа густой и многослойный: чёрная смородина и лесные ягоды, оттенок тёмного шоколада и лёгкая травянистая свежесть. Настой прозрачный, яркий, цвета янтаря с рубиновым отливом.
При первом же контакте с водой лист начинает отдавать аромат, который заполняет пространство: цветы, мёд, фрукты и дикие травы.
Сухой чай крупный, мясистый, скрученный в продолговатые тёмные завитки с редкими золотистыми вкраплениями. Аромат сухого листа густой и многослойный: чёрная смородина и лесные ягоды, оттенок тёмного шоколада и лёгкая травянистая свежесть. Настой прозрачный, яркий, цвета янтаря с рубиновым отливом.
При первом же контакте с водой лист начинает отдавать аромат, который заполняет пространство: цветы, мёд, фрукты и дикие травы.
Вкус - плотный, сладкий, с высокой, очень живой кислотностью. Она не режет, а скорее придаёт чаю игривость. Первое, что вы замечаете - нота сладкой сливы, затем подключается вишневое дерево и чуть приглушённая облепиха. В долгом послевкусии — чёрный шоколад, жимолость и свежая смородина.
Состояние – без резкой бодрости, но и не уводящее в сон: вы остаётесь сосредоточенным, но при этом спокойным, с ощущением ясности и тепла.
Состояние – без резкой бодрости, но и не уводящее в сон: вы остаётесь сосредоточенным, но при этом спокойным, с ощущением ясности и тепла.
