Улуны

Улун (Цин ча; 乌龙茶) - самая ароматная разновидность китайского чая. Степень ферментации 50%. Многократное заваривание. Улуны, в особенности светлые, выдерживают 8-10 проливов. Это впечатляющий показатель. Скрутка – обязательный этап производства.