Чайный набор "Габа: наследие Тайваня"
руб.
руб.
Фирменный набор габа-чая Tea Station «Габа: Наследие Тайваня», призванный познакомить вас с подобранным ассортиментом габы: с разных плантаций, высот и различными характеристиками, которые объединяет технология анаэробной ферментации. Все упаковки по 12 грамм.
Набор «Габа: Наследие Тайваня» - это коллекция из шести видов чая, объединённых этапом анаэробной ферментации, благодаря чему в них повышено содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК).
Идея набора в том, чтобы показать, как меняются вкус и состояние в зависимости от особенностей производства и терруара каждой габы.
Внутри – шесть видов габы по 12 грамм с высот от 400 до 1400 метров. Пять видов габы с Тайваня, а одна – с Таиланда, но сделанная по тайваньской технологии и мастерами с Тайваня.
На этикетке указана краткая информация с рекомендациями по завариванию каждого чая. А для лаконичности и эстетики при чаепитии в набор входит ещё и стильная открытка с рекомендациями, на которой указано, как заваривать, какую температуру воды использовать и сколько грамм сыпать для каждой габы.
Всё это упаковано в стильную коробку из плотного картона с минималистичным дизайном. Будет отличным подарком друзьям, коллегам или себе любимому – ведь габа славится ярким насыщенным вкусом и ультимативно подойдёт любителям чая любого уровня.
Идея набора в том, чтобы показать, как меняются вкус и состояние в зависимости от особенностей производства и терруара каждой габы.
Внутри – шесть видов габы по 12 грамм с высот от 400 до 1400 метров. Пять видов габы с Тайваня, а одна – с Таиланда, но сделанная по тайваньской технологии и мастерами с Тайваня.
На этикетке указана краткая информация с рекомендациями по завариванию каждого чая. А для лаконичности и эстетики при чаепитии в набор входит ещё и стильная открытка с рекомендациями, на которой указано, как заваривать, какую температуру воды использовать и сколько грамм сыпать для каждой габы.
Всё это упаковано в стильную коробку из плотного картона с минималистичным дизайном. Будет отличным подарком друзьям, коллегам или себе любимому – ведь габа славится ярким насыщенным вкусом и ультимативно подойдёт любителям чая любого уровня.
Что такое ГАБА?
Габа – от англ. GABA (Gamma-Aminobutyric Acid), по-русски – ГАМК (Гамма-аминомасляная кислота). Соответственно, габа-чай отличается повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты. Категория чая при этом может быть практически любая – поэтому корректно называть габу технологией производства.
ГАМК – это аминокислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы. Именно ГАМК отвечает за передачу нервных импульсов между клетками головного мозга и отвечает за тормозящий импульс нервной системы. Ещё она поддерживает альфа-волны головного мозга, которые отвечают за сон, отдых, творчество и покой, а также снижает артериальное давление.
ГАМК – это аминокислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы. Именно ГАМК отвечает за передачу нервных импульсов между клетками головного мозга и отвечает за тормозящий импульс нервной системы. Ещё она поддерживает альфа-волны головного мозга, которые отвечают за сон, отдых, творчество и покой, а также снижает артериальное давление.
Изначально в чайном листе содержится глутаминовая кислота – это и есть основа ГАМК, из которой её в дальнейшем будут получать. В зависимости от сорта чай проходит все этапы производства, вплоть до финальной сушки. Перед фиксацией окисления чайный лист помещают в специальные герметичные шкафы, в которых кислород вытеснен азотом и поддерживаются высокая температура и давление. В этих шкафах, в зависимости от класса чая, чайный лист проводит до десяти часов – окончательное время всегда рассчитывает технолог. Этот этап называют бескислородным или анаэробным.
Благодаря анаэробной ферментации глутаминовая кислота преобразуется в гамма-аминомасляную, содержание которой варьируется от 150мг до 300мг на 100гр чая. Важно, что это именно гамма-аминомасляная кислота, полученная естественным путём! Она хорошо проходит гематоэнцефалический барьер и легко усваивается человеческим организмом.
Благодаря анаэробной ферментации глутаминовая кислота преобразуется в гамма-аминомасляную, содержание которой варьируется от 150мг до 300мг на 100гр чая. Важно, что это именно гамма-аминомасляная кислота, полученная естественным путём! Она хорошо проходит гематоэнцефалический барьер и легко усваивается человеческим организмом.
Состав набора:
Таоюань
Вкус: мягкий с яркими медово-сливочными оттенками.
Высота садов: 400 м
Содержание ГАМК: 150 мг / 100 г
Лу Гу
Вкус: яркий вкус сладкой выпечки с нотами цветов и пряностей.
Высота садов: 600 - 800 м
Содержание ГАМК: 150 мг / 100 г
Хе Хуан Шань
Вкус: легкий и нежный, ноты кондитерской выпечки с мягкой сливочностью и в то же время минеральностью.
Высота садов: 1100 м
Содержание ГАМК: 200 мг / 100 г
Шань Лин Си
Габа-улун сильной степени ферментации, благодаря чему становится ближе к красному чаю, такие улуны называют "красноводными".
Шань Лин Си - это одна из самых высокогорных плантаций на Тайване, находящаяся в районе города Лу Гу.
Вкус: плотный, хлебно-ягодный с карамельными нотами, жареными семечками тыквы, пряностями и ярким послевкусием.
Высота садов: 1400 м
Содержание ГАМК: 200 мг / 100 г
Блек Джек
Высокогорный габа-улун тайваньского мастера Чжун Син И (известного в России как Мастер Джек), регион Шань Лин Си.
Вкус: ягодно-овощные нотки с выраженной кислинкой и мощным состоянием.
Высота садов: 1400 м
Содержание ГАМК: 300 мг / 100 г
Гу Шу Хун Ча
Красный габированный чай родом из Таиланда, город Чианграй.
Вкус: напоминает красные тайваньские чаи, на первый план выходит хлебно-ягодная нота, дополненная ягодной габа-кислинкой с послевкусием грейпфрутовой косточки и вишни.
Высота садов: 1200 м
Содержание ГАМК: 150 мг / 100 г
Таоюань
Вкус: мягкий с яркими медово-сливочными оттенками.
Высота садов: 400 м
Содержание ГАМК: 150 мг / 100 г
Лу Гу
Вкус: яркий вкус сладкой выпечки с нотами цветов и пряностей.
Высота садов: 600 - 800 м
Содержание ГАМК: 150 мг / 100 г
Хе Хуан Шань
Вкус: легкий и нежный, ноты кондитерской выпечки с мягкой сливочностью и в то же время минеральностью.
Высота садов: 1100 м
Содержание ГАМК: 200 мг / 100 г
Шань Лин Си
Габа-улун сильной степени ферментации, благодаря чему становится ближе к красному чаю, такие улуны называют "красноводными".
Шань Лин Си - это одна из самых высокогорных плантаций на Тайване, находящаяся в районе города Лу Гу.
Вкус: плотный, хлебно-ягодный с карамельными нотами, жареными семечками тыквы, пряностями и ярким послевкусием.
Высота садов: 1400 м
Содержание ГАМК: 200 мг / 100 г
Блек Джек
Высокогорный габа-улун тайваньского мастера Чжун Син И (известного в России как Мастер Джек), регион Шань Лин Си.
Вкус: ягодно-овощные нотки с выраженной кислинкой и мощным состоянием.
Высота садов: 1400 м
Содержание ГАМК: 300 мг / 100 г
Гу Шу Хун Ча
Красный габированный чай родом из Таиланда, город Чианграй.
Вкус: напоминает красные тайваньские чаи, на первый план выходит хлебно-ягодная нота, дополненная ягодной габа-кислинкой с послевкусием грейпфрутовой косточки и вишни.
Высота садов: 1200 м
Содержание ГАМК: 150 мг / 100 г
Рекомендация по завариванию:
Температура воды: 90-100 градусов
Время заваривания: 5 - 15 секунд
Оптимальная посуда: гайвань
Количество чая на 1 заварку (150 мл): 6 - 8 грамм
Температура воды: 90-100 градусов
Время заваривания: 5 - 15 секунд
Оптимальная посуда: гайвань
Количество чая на 1 заварку (150 мл): 6 - 8 грамм